展超网四川省和重庆市是全国人口大省、农产品大省、食品加工大省、餐饮消费大省，天府之国、中国八大菜系之川菜的发源地，中国火锅之都，中国美食之都，也是餐饮食材标准化生产强省和餐饮食材交易的天然集散地。成都和重庆作为省会城市和直辖市在餐饮的品牌提升、中央厨房建设、标准化食材生产、餐饮供应链服务等方面走在行业前沿，具有重要引领和示范作用。
中国餐博览会始终定位为全面展示中国餐饮业从田间到餐桌全产业链科技与创新成果交易会。通过中国餐博会平台，开展多种形式和内容的精准对接交易活动，以此助力餐饮全产业链向标准化、专业化、规模化、智能化发展，助力企业做稳、做大、做强。
中国餐博会作为国内综合性餐饮火锅食材行业盛会之一，已成为餐饮食材行业新品发布首选平台，是各类餐饮供应链企业参观、采购、洽谈合作的首选盛会，是国内外食材品牌拓展中国市场的重要通道，将吸引众多国内外餐饮食材知名企业汇聚。
中国餐饮市场近年来稳步快速增长，占据餐饮市场绝大部分的火锅更是风生水起，未来火锅餐饮将成为餐饮市场的领军行业，受益于其受欢迎程度及可扩张性及高度标准化的独特业务模式，火锅餐饮相比其他餐饮拥有更大增长潜力，在此背景下带动了火锅产业链的快速发展。
受新冠病毒疫情影响，餐饮、酒店、旅游业阶段性影响较为明显，国内外消费、生产和投资短期受压抑或滞后，在新一轮的市场洗牌下，餐饮食品化、食材工厂拓展C端社区团购、供应链优化、冻品类食材出位、外卖新增长、原材料成本上升等诸多行业热议话题、直播层出不穷，供应链优化和业务模式、产品结构多元化已成为主流趋势，餐饮业将在此契机下迎来新一轮转型。中国餐博会盛大召开，必将吸引全国和世界各地更多的酒店餐饮企业和投资者汇聚成都和重庆，这将为餐饮行业的发展提供更为广阔空间。助力企业及时抓住市场变化中所释放出的新需求，把握商机。
中国餐博会作为餐饮行业发展的风向标，西部地区规模品质高的餐饮博览会之一。本届展会以食材安全、饮食健康为主题，全面展示健康餐饮食材，从源头到餐桌、从原料到成品、从食品配料到相关设备，展会全力打造行业内最为丰富的一站式餐饮全产业链供需平台。为加强国内外餐饮食材企业技术交流与经贸合作，将连通酒店、餐饮、旅游产业链上下游有效衔接，迎合中国酒店餐饮业高速增长、满足餐饮界不同领域业务需求而打造的全渠道整合、高效交流平台。助推餐饮食材行业健康发展。。
本届展会将吸引餐饮各领域原材料供应商、配套服务商、品牌运营商及行业技术创新资源等。为满足餐饮全产业链一站式更深入需求，中国餐博会将面向全国大市场，在积极推动食材从田间到餐桌转化的同时，通过扩大数字化、智能化的技术产品展示，加大餐饮场景多元化的需求配套品牌引进，贴合中国市场的融合性，同时紧跟当前国内消费趋势和国家战略，借势互联网+大潮，将为餐饮行业的饕餮盛宴开创新篇章！
中国餐博会将设置：火锅餐饮食品及厨房加工和包装设备、食用油调味品和配料、配餐调料、生鲜电商、火锅餐饮特许加盟、火锅底料餐饮食材、肉类、禽类、菌类、水产海鲜鱼虾冻品食材、绿色蔬菜农副产品及配送基地、红酒白酒饮料茶叶、烘焙产品、酒店用品、餐饮营销管理、餐饮食材配套设备、环保厨房集成设备、冷链、冷冻、冷藏、通风系统、新零售与信息化软件管理、餐饮定制配套服务、餐饮酒店配套服务商、外卖餐具及用品、餐饮装修设计照明空调等软装家具、火锅餐饮财务及投融资管理、餐饮食品安全检测、烹饪教育培训及智慧餐饮、跨界经营新零售、菜品研发机构、物流仓配、餐厅服装服饰、职业鞋帽等更多优秀企业参与展示，搭建餐饮酒店上下产业链交流和贸易平台。
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