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济南餐博会起源于2014年，由济南信展展览有限公司主办。
2017年开始与济南商务局、中国饭店协会合作，同年联合同期举办“中国鲁菜文化美食文化节”、“中国美食文化节”;
2017-2021年开始引进济南商务局、中国饭店协会、山东团餐行业协会等合作，先后举办“中国鲁菜文化美食文化节”、“中国美食文化节”，其中“中国鲁菜美食文化节”已成功联合举办三届，获得“济南市饭店业协会合作单位”等荣誉称号。济南餐博会累计展出规模近100000平米，吸引餐饮采购群体近150000万人。2021年济南餐博会展出规模20000平米，专业观众达15667人。
海名餐饮供应链系列展定位于深耕区域市场、多展联动、辐射全国、服务产业;
近十年间与全国17省50余家全国餐饮、烹饪、火锅、厨师、酒店、旅游住宿等行业协会通力合作，打通各区域餐饮市场及地市州高端资源;
整合专业市场资源、下沉区域市场50万餐饮采购资源，每年策划组织50余场连锁中/西餐、火锅、团餐版块系列活动;建立线上社群、组织探秘考察、提供产业链对接服务;
发展至今联动西南、西北、东北、华东、华北核心区域市场，一线+二三四线下沉资源，行业头部品牌+区域核心渠道商、经销商，全年线下精准拓客对接，形成餐饮产业内20万平米的展览体量。
2022海名餐饮供应链系列展将持续升级，下沉市场、拓展多元化销售渠道资源，帮助参展商拓宽、拓深、拓准各区域核心采购资源，实现精准客户对接，通过社群、线上直播、会议活动、线下考察、线下展览等提供产业链综合服务，打造产业链共赢。
2020-2021年疫情下，展会随着行业变化创新调整，连续成功举办，规模、活动、效果均达历史新高，已经成为业内规模大、品类全、客户回头率高、众多餐饮协会持续鼎力支持的行业盛会、餐饮行业全产业链贸易平台、权威信息发布平台和资源互动平台!
随着中国沿海一线城市经济的发达与成熟，各行业正在经历产业转移，在餐饮行业，由于各食材产地、原料产地的分散性，餐饮领域更多具体表现在终端的市场下沉。
由于中国东中西经济发达程度的差异、南北方饮食文化差异、一二三四线城市经济结构、人口结构和消费需求的不同、各区域饮食文化的不同，餐饮产业链上中下游的区域差异化明显，供应链企业和餐饮企业大都需要属地化运营，耗费巨大的人力、物力、财力深耕当地区域市场，抢占市场份额，保持市场竞争力，提升市场占有率。
企查查数据显示，2021年，餐饮相关企业一共注销吊销86.5万家;火锅相关企业一共吊销注销3.8万家。餐饮企业平均500+天的寿命，倒逼供应链企业在产业对接上不得不一次次以2-3年一个为轮回周期，进行重复的市场投入，企业正常的新产品上市、推广品牌等成本不计入内。
