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2023中国(天津)国际预制菜产业博览会时间

2023中国(天津)国际预制菜产业博览会
展会时间:2023年
展会地点:天津梅江会展中心
展会规模:20000㎡展览面积;预计500家参展商
2023中国(天津)国际预制菜产业博览会时间
展会背景
预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。数据显示,2019年中国预制菜市场规模约2445亿元,2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元,预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长,2022年预制菜市场规模将达5165亿,远期预测预制菜市场规模有望超3万亿元。
预制菜市场发展迅速一方面得益于消费升级以及消费群体逐渐年轻化,另一方面,生鲜电商、冷链物流以及农业工业化成本降低也为预制菜的发展提供了更加便利的条件。
2023中国(天津)国际预制菜产业博览会为国内***以“预制菜”为主题的专业展会,将汇聚国内预制菜产业上下游的优质企业,将邀请国内外近万名预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、一般流通等渠道负责人,共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向!

2023中国(天津)国际预制菜产业博览会组织架构
主办单位:
天津市烹饪协会
企阳会展集团
承办单位:
天津企阳展览服务有限公司
协办单位:
天津市烹饪协会团餐专业委员会
天津市烹饪协会西餐专业委员会
天津市烹饪协会餐饮连锁专业委员会

2023中国(天津)国际预制菜产业博览会同期展会
2023第六届天津国际餐饮食材展览会
中国预制菜产业大会
天津餐饮业品牌大会

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七成餐饮商家不愿提供小份菜,成本利润和标配分量是主因
近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》。其中提到,鼓励引导餐饮服务经营者主动提示消费者适量点餐,主动提供“小份菜”“小份饭”等服务,在菜单或网络餐饮服务平台的展示页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。
南都民调中心社会调查与公共舆情研究课题组实地走访并测评广州市内36家餐馆,同时线上测评这些餐馆的美团点餐页面,包括酒楼、茶餐厅、粉面粥店、火锅店等。测评发现,多数商家在顾客点餐时会主动提示消费者适量点餐,也多在网络点餐页面标注餐品分量、可供食用人数等,但所测评的餐馆中仅有10家供应小份饭菜,两家正在考虑,近七成商家明确表示不会提供。谈及原因,成本利润、标配分量、餐品本就小份或食材不适宜小份等均是商家的主要考虑。

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