关注银发一族咀嚼吞咽障碍,读懂适老饮食需求
食品相关消费在老年人日常消费中的占比较大,但帝斯曼-芬美意关注到,身体机能的退化导致老年人进食时可能面临咀嚼吞咽障碍,银发一族的易食食品需要特殊研发和投入。
帝斯曼-芬美意于2019年成立“省级高新技术企业研究开发中心——老年食品创新中心”,旨在为国内有咀嚼吞咽障碍的老年人提供安全、营养、美味的食品。易食食品是该项目重点落地的成果之一。易食食品是将食物打碎后,运用天然亲水胶体进行重组,加入蛋白质强化营养,具有吞咽安全、口感柔软、营养均衡等特点,其加热即食的特性能够极大节省养老机构和家庭准备老人餐食的人力和时间成本,也可作为加餐为老年人日常营养摄入做补充。目前,帝斯曼-芬美意已开发包含荤、素、水果三大类在内的多种易食食品,为咀嚼吞咽障碍群体带来健康安全的膳食新选择。
营养、健康和美丽领域的创新者帝斯曼-芬美意亮相中国国际天然提取物和健康食品配料展览会暨第22届全国秋季食品添加剂和配料展览会(以下简称“FIC-健康展 2023”)