展超网寻找最好吃的热干面
2023年1月10日，2023湖北省楚菜美食博览会启幕。与此次食博会同步，“武汉热干面节”也在进行中。武汉最好吃的热干面在哪里？好吃佬们或可来楚菜美食博览会一探究竟。
除了琳琅满目的小吃，湖北最出名的特产之一——热干面单独占领一个区域，大汉口、蔡林记、常青麦香园等多个热干面知名品牌各自设起展台。此次美食博览会也设置了“热干面争霸赛”等配套活动。
蔡林记负责人介绍，近年来除了增开线下门店，蔡林记也非常重视电商渠道。现场展示的产品中，一盒5人份的经典口味热干面口味正是2022年网购热门产品，“去年全网卖出了超过5000万碗。”记者注意到，蔡林记还开发出小龙虾味、黑鸭脖味等多种口味的热干面产品。
除了百年老字号，博览会现场还有后起之秀——90后创立的热干面品牌“罗氏热干面”。与传统热干面不同，“罗氏热干面”主打热干牛肉面，即在热干面中加入生烫牛肉。
“我初中毕业就开始学做热干面，到现在已经16个年头。”品牌创始人罗思偲在现场介绍，作为武汉本地人，因为热干面干涩、面团容易坨住，小时候自己并不喜欢吃热干面。创立自己的品牌后，他改善了面条的湿润程度，口感获得更多顾客的喜爱。
据了解，与此次食博会同步，“武汉热干面节”也在进行中。消费者可对热干面品牌进行网络投票，选出湖北热干面10大品牌。最终，这10大品牌将在食博会闭幕时公布。
