展超网未来消费：复苏、转变和信心
FBIF2023食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展2023年6月14日在深圳国际会展中心（宝安）正式召开。
疫情三年，整个消费市场发生了许多变化。消费者转变的偏好需求，对食品企业有哪些启示？厚生投资创始合伙人王航、康师傅饮品董事车军峰、Ventech China管理合伙人Curt Ferguson和大会主席鲁秀琼一起，在FBIF论坛进行了交流与分享。
王航先对整个消费市场的变化洞察进行了分享。首先是”在家消费、在线触达”的体系越来越完整。基于此，我们还可以看到数字化的深入人心。王航表示，从十年前的”农改超”，到现在的”超改仓”，超市正在经历成为到家配送的”仓库式”转型。
其次是”为家消费、为己安心”的消费趋势。近年来家庭成为重要的活动场景，消费者也为丰富和美化这一场景进行消费。同时，大家对健康、安全、清洁的话题也更加关心。
Curt Ferguson则表示，没有可持续性的商业模式就无法获得成功。在Curt看来，人都是”社会动物”，他们在购买商品时会关注品牌，理性消费。虽然中国市场的增长带来很多机会，但是这也是消费品牌面临的最大的陷阱。抛去热钱、流量等，企业要可持续发展。
车军峰指出，在疫情三年里，一是消费者决策的效率更科学和更提高。 二是消费场景变化，尽管室外的场景受到很大影响，室内到家场景却获得增长。 三是供应链端，大环境和政治格局变化。基于此，食品行业出现了”强者更强”的局面，整个行业的发展更加集中。
此后，三位嘉宾又和大会主席又就供应链的韧性展开讨论。他们从提升数字化能力、降低生产采购成本、利用人工智能等方面，提出了供应链发展的方向。针对业内流传的”渠道必死，供应链永生”说法，三位嘉宾也给出了对渠道存量和增量市场的建议。
