展超网巴旦木食品创新势头正劲
涉足多个领域，满足市场需求
SIAL西雅国际食品展2023年5月20日在上海新国际博览中心闭幕。加州巴旦木再度强势亮相。
据2022年Innova Market Insights的全球新产品报告，巴旦木已连续16年在全球食品创新中表现抢眼。而在中国市场，相较于2021年，2022年以巴旦⽊为食品原料的新品数量明显上升，增长率达到9%。在含有巴旦木原料的新品中，零食与烘焙类占据了一半份额，乳制品、即食餐及配菜和运动营养类新品呈现强劲增长趋势，其中运动营养类新品（主要为运动能量棒）增长率达到100%。
加州巴旦木能为食品创新增添既有丰富口感又兼顾健康营养的新灵感
拥有整粒、切片、切丁、液态奶等多种应用形式的加州巴旦木，能为食品创新增添既有丰富口感又兼顾健康营养的新灵感，碎巴旦木用于冷食谷物，巴旦木粉可用于甜味饼干与曲奇并带来高价值感，整颗巴旦木则可为巧克力块带来惊喜口感。无论是现有品类的再创新，还是新品类的探索，用途广泛的加州巴旦木总能激发新的创意火花，为新品的研发带来无限的可能性。
长期以来，加州巴旦木协会持续投入中国市场，通过展会、消费者教育、行业推广、技术支持等，在中国推广加州巴旦木品类。疫情过后，消费者”健康意识”迈进一大步，植物基食品的趋势也日益主流化，这更为加州巴旦木提供了令人向往的新未来。我们愿与行业伙伴共同迎接挑战与机遇，并持续探索加州巴旦木的创新与高端化应用，在新消费时代共筑成功。
