民以食为天，食以安为先。9月22日，由国务院食安办联合中央精神文明建设办公室、农业农村部、市场监管总局等28个部门举办的2026年全国食品安全宣传周在北京正式拉开帷幕。今年宣传周以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，旨在凝聚社会各界力量，织密从农田到餐桌的每一道防线。
宣传周的主场活动汇聚了有关部门单位、行业企业、机构组织、新闻媒体等近300名各界代表，围绕全链条监管展开深入交流。国务院食安办在主场活动中介绍了我国在完善法规标准体系、强化严惩重处、提升风险管控水平等方面的工作进展，并强调要持续深化食品安全全链条监管，构建全社会共治共享格局。农业农村部则聚焦源头安全，介绍了加强食用农产品质量安全监管、推进农药兽药综合整治等专项行动的举措。
宣传周期间，一系列贴近民生的活动将陆续展开。有关部门将举办40余场“部委主题日”活动，内容涵盖法律法规标准宣贯、典型案例发布、食品安全与营养健康科普等。尤其值得关注的是，“你点我检”、粮食实验室开放日、农产品质量安全科普大赛等互动性强的活动形式，将吸引公众广泛参与，让食品安全知识从文件走向生活。
作为宣传周国家层面的重点活动，2026食品安全与健康大会暨食品产业F50于同日举办。大会紧扣食品安全与健康中国建设国家战略，搭建起政策解读、趋势研判与跨界对话的高端平台。国家食品安全风险评估中心首席专家李宁在会上披露，我国现行食品安全国家标准已达1750项，覆盖340余类主要食品，两万余项关键风险指标，实现了全链条、全人群的标准覆盖。
从“吃得饱”到“吃得健康、吃得放心”，消费需求的升级对食品安全治理提出了更高要求。今年宣传周所强调的“全链条监管”，正是对这一期待的务实回应——食品安全不是某一个环节的事，而是需要政府监管、企业自律、社会监督与公众参与共同发力的系统工程。唯有凝聚共治合力，方能真正守护好万家灯火下的舌尖安全。
